五款小吃在家做!秘訣就在此篇!
2023-12-28 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):599
五款小吃在家做!秘訣就在此篇!
北方的冬日寒風(fēng)凌冽,外出行人匆匆忙忙,外出吃飯社交的次數(shù)也越來越少。
但美食,確實(shí)是人們在冬日之中,能達(dá)到滿足的一種方式。
炸雞燒烤烤冷面,在家零食不能斷;涼皮酥肉麻辣燙,三頓不重樣!
諾恩科推出的家庭系列醬料,助力想要在家做出美食的各位。接下來,小編在此給大家整理了5份快手小吃,歡迎各位收藏起來!
01| 小酥肉
制作酥肉的關(guān)鍵在腌肉!
制作過程:
1.肥瘦相間的豬梅花肉切條。
2.用蔥姜水、料酒、麻辣粉、花椒碎、花椒粒、生抽,腌制30分鐘。
3.雞蛋、面粉和紅薯淀粉做面漿,百試百靈香翻天!
4.鍋中多多放油,油溫升至180度,筷子放進(jìn)去起泡泡即可,炸至金黃撈出,然后等油溫升高復(fù)熱下入豬肉條,片刻撈出。
5.撒入麻辣粉,增香提味,小朋友也可以吃!不喜歡吃辣的撒上原味撒粉也可。
02| 炸雞腿
步驟準(zhǔn)備:
1.雞腿刻花刀,放蔥花、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油各1勺、白糖半勺提鮮。(腌制時(shí)間2個小時(shí)以上,腌制時(shí)間越久越入味)
2.裹粉準(zhǔn)備:淀粉面粉1:1混合。
3.腌制好的雞腿裹上炸粉。
4.油燒七成熱,雞腿下鍋炸至金黃色撈出,油加熱,再復(fù)炸1分鐘,雞腿更酥脆~
5.盛盤撒上麻辣粉,麻辣粉可做腌料,撒粉,或者麻辣菜品配料。
03 | 檸檬百香果酸辣鳳爪
步驟準(zhǔn)備:
1.雞爪切開,掌心切一刀更入味,冷水下鍋,放入雞爪和花椒八角蔥姜料酒去腥,煮8-10分鐘。
2.撈出放入冷水中,口感更好。
3.料汁:百香果、檸檬切片、放入一點(diǎn)檸檬汁、蒜末、小米椒圈、洋蔥、香菜、泡椒以及重要的撈拌汁(不用多余調(diào)味,也不必?fù)?dān)心味道清或淡)。
4.后放入雞爪和一碗純凈水?dāng)嚢枰幌?,后放入冰箱冷?小時(shí),更加好吃美味。
04| 東北烤冷面
步驟準(zhǔn)備:
1.準(zhǔn)備好烤冷面刷醬(酸甜微辣可口),烤冷面制作已成功90%。
2.平底鍋上噴油,放入烤冷面片,打入一顆雞蛋攪拌均勻,翻面。
3.周圍噴點(diǎn)水,刷上烤冷面醬,放入洋蔥碎、香菜碎,加入烤腸,卷起。
4.切段盛入盤中,放入蔥花點(diǎn)綴一下。
05| 酸辣粉
步驟準(zhǔn)備:
1.紅薯粉用開水泡發(fā)30分鐘,花生米冷油下鍋炸一下,火不要大,容易變黑。
2.底料調(diào)制:酸辣粉醬料、加入鹽、香米醋、加入風(fēng)味湯底、喜歡的可以準(zhǔn)備好辣椒油。
3.煮好紅薯粉,撈出,把紅薯粉放入我們準(zhǔn)備好的碗料當(dāng)中,加上剛才煮粉的高湯。
4.放入蒜末、小米辣、香蔥、黃豆、花生米、熟肉沫、撒上白芝麻。美味的酸辣粉就完成了!